Logo
Smukke hvide blomsterskærme fra hyldebær
Smukke hvide blomsterskærme fra hyldebær

Hyldebær

Hyldebær gror overalt i den danske natur, og er faktisk en stenfrugt, da bærret indeholder sten. Typisk bruger man hyldebær til hyldeblomstsaft, som kan købes koncentreret, hvor det fortyndes med vand. Derudover kan hyldebær bruges til en marinering til frugter og i koldskål samt andre desserter. Hyldebær er rige på A- og C-vitamin.

Hvordan spises hyldebær?

Hyldebær må ikke spises rå, hverken modne eller umodne.

Hvor stammer hyldebær fra?

Man ved ikke hvor hyldebær stammer fra, men de har været her i flere tusinde år. I dag findes de i hele Europa, Lilleasien og Sibirien.

Hvornår er hyldebær i sæson?

Hyldeblomsten blomstrer fra juni til juli og hyldebærrene blomstrer fra august til september.

Find butik
Tilbudsavis